Cara Membuat Cilok Bakar Bumbu Kacang Pasti WueInak

Sehat Tradisional

SEHAT TRADISIONAL
Siapa yang gak tau Kuliner Cilok? Cilok itu adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka dengan olesan bumbu sambal kacang, saus, dan kecap. Bentuk nya bulat kayak bakso gitu tapi kenyal-kenyal. Kata wikipedia sih cilok itu ada isi telur atau daging cincang nya tapi beda sama yang aku makan gak ada isi telur atau daging nya tapi tetap rasanya enak.
Cilok adalah gabungan dari kata Aci dan Dicolok, karena bahan utamanya tapioka yang dalam bahasa sunda disebut Aci dan pastinya disajikan dengan dicolok di tusukan. Inilah resep membuat Cilok yang paling enak :
Bahan-bahan :
- air masak 1/5 ml
- gula pasir 1/4 sendok
- merica bubuk 1/2 sendok
- bawang putih 3 siung
- tepung terigu 50 gram
- garam 1/2 sendok
- tepung kanji 200 gram
- daging sapi cincang 300 gram
- es batu 100 gram
Bahan-bahn membuat saus:
- garam 1/4 sendok
- kecap manis
- saus tomat
- bawang putih goreng 2 siung
- kacang tanah goreng 100 gram
- daun jeruk

Langkah pembuatan cilok :
- Haluskan daging cincang nya dengan cara di blender hingga setengah halus
- Masukkan garam, merica, gula pasir, dan bawah putih kedalam lalu blender
- Tuangkan campuran tadi ke wadah dan sediakan cetakan kerucut dari plastik yang ujung nya diberi lubang kecil sesuai selera teman-teman
- Setelah itu didihkan air dan masukkan semua cilok yang sudah berbentuk bulat-bulat kecil tadi hingga matang yang ditandai saat cilok ngambang di permukaan air didih nya.
- Jika sudah, angkat lalu tiriskan
Langkah pembuatan bumbu cilok:
- Haluskan kacang goreng nya dicampur bawang putih, garam,  dan tambah juga daun jeruk agar wangi jangan lupa ditambah air dan diaduk-aduk lagi.
Selesai, cilok siap dihidangkn. Campur cilok dengan bumbu kacang tadi, saus tomat lalu kecap hingga meranta, selamat menikmati.

Share this post